9월 가을 제철 음식 레시피 🍂

9월은 가을의 시작을 알리는 달이죠~

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신선하고 맛있는 제철 재료가 풍부하게 등장합니다

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이 시기에 즐길 수 있는 제철 음식 몇 가지와 그에 대한 간단한 레시피를 소개해드리겠습니다.

 

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1. 고구마 스프

<재료>

고구마 300g

양파 1개

치킨 육수 500ml

크림 100ml (선택)

올리브유 1큰술

소금, 후추 약간

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<레시피>

1.고구마는 껍질을 벗기고 큐브 형태로 자릅니다. 양파도 다져주세요.

2.팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶아 투명해지면 고구마를 추가합니다.

3.치킨 육수를 붓고 고구마가 부드러워질 때까지 끓입니다.

4.모든 재료를 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.

5.원하시면 크림을 추가하고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

 

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2. 버섯 볶음

<재료>

새송이 버섯 200g

표고버섯 100g

마늘 2쪽

올리브유 2큰술

소금, 후추 약간

다진 파슬리 (선택)

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<레시피>

1.버섯은 깨끗이 씻고 얇게 슬라이스합니다.

2.마늘은 다져주세요.

3.팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내고, 슬라이스한 버섯을 넣습니다.

4.소금과 후추로 간을 하고, 버섯이 부드러워질 때까지 볶습니다.

5.접시에 담고 원하시면 다진 파슬리를 뿌려서 마무리합니다.

 

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제철음식을 찾는 이유는 그 시기에만 특별히 더 효능이 좋기 때문인데요

 

9월의 제철 재료로 만든 간단하고 맛있는 레시피들로

 

건강 챙기며 가을의 향취를 느껴보세요~

 

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